Вкусовые качества сыродавленного масла ореха позволяют использовать его в кулинарии, употреблять отдельно, а приятный аромат не раздражает при нанесении на кожу. Максимум питательных веществ сохраняется после продавливания орехов деревянным прессом – мы используем именно такую технологию.

Состав и действие на организм

Сыродавленное ореховое масло отличается темным цветом и характерным ароматом арахиса. В его состав входят:

• аминокислоты, в том числе Омега-6 и Омега-9, которые укрепляют иммунитет, нервную систему, способствуют синтезу гормонов, не вырабатываются организмом, а поступают исключительно с пищей;
• легкоусвояемые жиры;
• витамины А, В, Е, D, которые улучшают работу органов зрения, способствуют снятию воспаления, заживлению ран, укреплению иммунитета, улучшению состояния ногтей, волос, не дают появляться камнем в желчном пузыре;
• минералы – кобальт, фосфор, медь, йод, калий, кальций, магний;
• фитостеролы, бетаин, фосфолипиды.

По энергетической ценности оно сопоставляется с мясом и сыром, поэтому его рекомендуют принимать людям, отказавшимся от пищи животного происхождения и тем, кто ведет здоровый образ жизни. Его количество ограничено тремя чайными ложками в день.

Применение арахисового масла в кулинарии и косметологии

Если арахисовую пасту принято намазывать на хлеб, то маслом заправляют салаты, сбрызгивают овощи, добавляют в заправки и соусы, десерты, ризотто, первые блюда. Ореховый привкус сделает изюм, печенье, фрукты, хлопья более оригинальными и вкусными. А гарниры раскроются с ним по-новому.

Сыродавленное масло особенно полезно спортсменам, т.к. обладает высокой калорийностью, в частности, полученное из орехов. Термическая обработка не рекомендуется, т.к. при этом испаряются многие полезные вещества, появляются канцерогены.

Обратите внимание! Натощак выжимку не рекомендуется принимать при расстройстве кишечника, заболеваниях печени, в том числе гепатозе и циррозе. Важно перед приемом проверить аллергические реакции – для этого пару капель наносят на тыльную сторону ладони и оставляют на 15 минут. Если после вытирания не появляется зуда, красных пятен и прочих проявлений аллергии, его можно принимать внутрь и использовать в косметических целях.

Экстракт положительно влияет на состояние кожных покровов, волос, ногтевых пластин, поэтому его широко применяют в косметологии, добавляют в бальзамы, маски, крема, шампуни, мыла, лосьоны.

Делать с ним массаж – не только приятно, но и полезно. При этом не нужно добавлять в него эфирные масла для улучшения эффекта или появления приятного запаха. При регулярном массаже с арахисовым маслом кожа становится эластичной, упругой, стимулируется выработка коллагена, замедляется старение. Особенно заметен эффект на проблемной, увядающей, сухой коже.

Для рук и ногтей выжимку смешивают с экстрактом семян тыквы и облепихи.